шафран

Продавам шафран / готов продукт /
По възможност на най-оптимална цена.
За контакт:
Бахри
e-mail:bahri_61@mail.bg


Инфо:

Шафранът е подправка, получавана от цветовете на шафрановия минзухар (Crocus sativus), културен вид минзухар от семейство Перуникови (Iridaceae).
Самото растение се нарича също съкратено шафран. Трите близалца на цвета (дисталните краища на пестиците – женските репродуктивни органи на растението)
и част от шийката му (стъбло, свързващо близалцата с останалата част от растението) се изсушават и се използват в готварството като подправка и оцветител.
Шафранът, който от години е най-скъпата в света подправка по тегло, расте при естествени условия в Югозападна Азия.
Култивиран е за първи път в района на Гърция.

Характерни за шафрана са горчивият вкус и миризмата на йодоформ или сено.
Те се дължат на химическите вещества пикрокроцин и шафранал.
Той съдържа също каротеноидното багрило кроцин, което дава богат златисто-жълт цвят на храната.
Заради тези си качества шафранът е много търсена подправка за храни по целия свят.

Думата „шафран“ произлиза от старофренския термин от 12 век „safran“, който идва от
латинското „safranum“. „Safranum“ е свързано също с италианското „zafferano“ и испанското „azafrán“. „Safranum“ идва от
арабската дума „asfar“ (أَصْفَر), която означава „жълт“ чрез паронимното „za‘faran“ (زَعْفَرَان), името на подправката на арабски.

от Уикипедия, свободната енциклопедия

 

Да подкрепим Българския Производител

2 отговора за “Продавам шафран-готов продукт”

  • Когато се продава нещо , си върви с цената , мухльо?!

Коментарите са забранени.